Loading
يناير 27, 2021

كعكة الزعفران

مرحبًا بكم اعزائنا ، سنقوم اليوم بصنع كعكة خاصة! كعكة كريمة الزعفران. في نهاية هذا الأسبوع ، دعونا ندخل المطبخ ، ونحضر لأحبابنا كعكة لذيذة ناعمة وكريمية برائحة وطعم الزعفران المميز. إنها وصفة لذيذة وسهلة وسريعة التحضير.

 

دعونا نُحضّر المكونات ونبدأ بسرعة بصنع الكيكة اللذيذة ،

 

كعكة الزعفران
وقت تحضير: 15 دقيقة

 وقت الطهي: 45 دقيقة

 الوقت الإجمالي: 1 ساعة 0 دقيقة

 النتيجة: كعكة مستديرة واحدة (9 بوصة) ، تكفي 10 حصص

 

مكونات

 

-ربع ملعقة صغيرة من خيوط الزعفران+ نصف ملعقة كبيرة سكر + 1 ملعقة كبيرة ماء ساخن.

-2 كوب (255 جم) دقيق لجميع الأغراض.

-2 ملعقة صغيرة بيكنج بودر.

– 10 حبات هيل كاملة (مطحونة ناعماً).

– نصف ملعقة صغيرة ملح.

– 4 ملاعق كبيرة زبدة غير مملحة ، بدرجة حرارة الغرفة.

–  كوب و نصف (300 جم) سكر.

– 3 بيضات كبيرة.

-¾ كوب (180 مل) حليب قليل الدسم. 
– نصف كوب (120 مل) زيت زيتون خفيف.

-2 ملاعق صغيرة من خلاصة الفانيليا.

-1 ملعقة كبيرة سمسم.

 

الزينة:

-كريمة مخفوقة طازجة.

-بتلات الورد المجففة.

-الفستق.

 

نحتاج أيضاً:

-زبدة ودقيق للقالب.

 

طريقة التحضير

1- سخن الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت. قم بدهن قالب كيك دائري 9 إنش بالزبدة والدقيق.

2- استخدم مدقة (أو مطحنة) لطحن خيوط الزعفران مع ½ ملعقة كبيرة من السكر معًا حتى يصبح الزعفران على شكل مسحوق. ثم أضيف ملعقة كبيرة من الماء الساخن واتركها لمدة 5 دقائق.

3- اخلط الطحين مع البيكنج بودر والهيل والملح في وعاء متوسط ​​وضعه جانباً.

4- استخدم خلاطًا كهربائيًا يدويًا لخلط الزبدة والسكر معًا في وعاء كبير. ثم أضف البيض وقم بالخفق حتى يصبح الخليط خفيف وناعم. ثم اخفق الحليب والزيت والفانيليا والزعفران السائل.

5- استخدم ملعقة خشبية لتقليب المكونات الجافة مع النصف الرطب في نفس الوقت. احرص على عدم الإفراط في الخلط.

6- اسكب المزيج في قالب الكيك وقم بخبزه في الفرن حتى يصبح لونه ذهبيًا ، اختبر نضج الكعكة بعود اسنان خشبي وعلامة النضج خروج العود نظيفاً. بعد خبز الكعكة لمدة 10 إلى 12 دقيقة ، رش بذور السمسم على الوجه واستمر في الطهي حتى تنضج الكعكة. مدة الخَبز حوالي 35 إلى 45 دقيقة.

 

استمتع بكعكة الزعفران القشدية اللذيذة والرائعة.

 

 

Related Posts